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Il Dolcetto, spesso dimenticato e sottovalutato
Il Dolcetto è un vitigno dall’animo rurale, è quello che potremo definire il vino della convivialità, quello che mette d’accordo tutti. Purtroppo per lui è originario di una regione dove ha 2 fratelli maggiori che gli rubano la scena ovvero la Barbera e ancora di più il Nebbiolo. Il 98% della produzione di Dolcetto viene fatta in Piemonte, ...