La Certosa di Belriguardo

Chianti Mama 2022

Chianti Mama 2022 - La Certosa di Belriguardo

Il Chianti Mama 2022 prodotto dalla cantina toscana La Certosa di Belriguardo ha una grande personalità grazie al clima e al terreno della sua zona di origine. Ottenuto da uve 100% Sangiovese, questo vino rosso risulta Caldo, Fruttato, Speziato e Acido.

Che vino è

Come berlo

Le domande al sommelier

18-20 °C

Bouquet di frutta rossa e spezie, accompagnato da un sentore di amarena

Vino con una grande personalità: si presenta fresco e beverino da giovane, ma ha un'alta potenzialità di invecchiamento, grazie al quale si trasforma il tannino e diventa più corposo

Vino ad alta acidità che lo rende particolarmente indicato per piatti ricchi di sapore

L'abbinamento è preferibile con carne rossa e verdure di stagione. Perfetto inoltre per un regalo ad amici!

Il plateau di maturazione è di 5 anni circa

Informazioni

I dati tecnici
Denominazione

Chianti DOCG

Sistema di allevamento

Cordone Speronato

Uve

100% Sangiovese

Densità dell’impianto

4.000 ceppi/ha

Epoca di vendemmia

Fine Settembre

Esposizione e altitudine

Sud-ovest

Tipologia di terreno

Terreni ricchi di marne calcaree e argille

Grado alcolico %

12.5

Affinamento

Prima in acciaio per 3 mesi dopodiché per 6 mesi in vecchie barriques di rovere francese, le quali garantiscono un affinamento corposo ma raffinato

Approfondimento

Due parole sul vino

Il Sangiovese è la vera anima di questo vino. Il clima ed il terreno della Certosa di Belriguardo donano a questo vino la sua grande personalità. Profumato, con sentori di viola, frutti rossi, prugna, amarena e con note speziate,  che esaltano la complessità e l’estrema particolarità del prodotto

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Cantina

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