Serafini e Vidotto

Manzoni Bianco 2020

Manzoni Bianco  2020 - Serafini e Vidotto

Il Manzoni Bianco 2020 prodotto dalla cantina Serafini & Vidotto è stato creato dal Prof. Luigi Manzoni nel 1930 presso l'Istituto Cerletti di Conegliano, in Veneto. Ottenuto da uve Incrocio Manzoni, questo vino risulta Sapido, Minerale, Fruttato e Morbido.

Che vino è

Come berlo

Le domande al sommelier

10°-12°

Intensamente fruttato e floreale, netti i sentori di frutta esotica, agrumi e di fiori bianchi. In sottofondo: mentuccia, salvia e foglie di geranio 

Immediata freschezza e piacevole chiusura minerale. Si fa apprezzare per la sua finezza ed eleganza  

Prosciutto “dolce” di Parma, spaghetti allo scoglio, risotti alla marinara, sogliola alla mugnaia, formaggi freschi vaccini, pecorini e/o caprini.

Il Manzoni Bianco fu creato dal Prof. Luigi Manzoni nel 1930, presso l’Istituto Cerletti di Conegliano

3/4 anni

Informazioni

I dati tecnici
Denominazione

Montello Colli Asolani DOC

Sistema di allevamento

Guyot

Uve

Incrocio Manzoni

Densità dell’impianto

5000 ceppi/ha

Epoca di vendemmia

Metà Settembre

Esposizione e altitudine

Est/ Sud-ovest

Tipologia di terreno

Terreni calcarei con argilla ferritizzata

Grado alcolico %

12.0

Affinamento

Affinamento in acciaio su fecce fini per 6 mesi

Approfondimento

Due parole sul vino

Un autoctono DOC, unico ed eclettico

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Cantina

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