Borgogno
Grappa di Barolo
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Potrai bere questo vino dal 17 maggio 2024.
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Qualità e provenienza garantita dal circuito 101 Vini
Che vino è
Come berlo
Le domande al sommelier
A quale temperatura va servito?
16°-18 °C
Quali sono i profumi dominanti?
Profumo delicato e fine
Come si presenta al gusto?
Sapore elegante e fine tipico del vitigno Nebbiolo, spiccata la presenza della frutta secca e marmellata tipici del Barolo mediamente invecchiato
Come lo posso abbinare?
Come accompagnamento di dolci o del conversare di fine pasto
Due info per fare bella figura?
La caratteristica che la rende una delle grappe più pregiate della nostra produzione è l’estrema finezza ed intensità percepibile al naso
Quanto tempo posso tenerlo in cantina?
10 e più anni
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Informazioni
I dati tecnici
Denominazione
Nessuna
Sistema di allevamento
Guyot
Uve
Vinacce di sole uve Nebbiolo provenienti dal cru Cannubi
Densità dell’impianto
4000-5000 ceppi/ha
Epoca di vendemmia
Fine Settembre, inizio Ottobre
Esposizione e altitudine
Sud / Sud-Ovest
Tipologia di terreno
Terreni calcarei
Grado alcolico %
43.0
Affinamento
L’affinamento in botti di rovere di Slavonia per 4-5 anni si manifesta con un colore giallo dorato tipico dei distillati affinati in legno, mentre in bocca si fa percepire da note tipiche di legno tostato
Approfondimento
Due parole sul vino
La grappa del più famoso dei Cru di Barolo, Cannubi
Borgogno, dove la passione per il vino prende forma
Cantina
Borgogno
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