Le Vigne di Zamò
Animo Autoctono 2022
25,50€
La spedizione è gratuita sopra i 99 €
Potrai bere questo vino dal 23 novembre 2024.
Consegna solo in Italia in 48/72 ore lavorative
Qualità e provenienza garantita dal circuito 101 Vini
Animo autoctono 2022 prodotto dalla cantina Le Vigne di Zamò nasce dall'unione delle tre varietà autoctone rosse più rappresentative del Friuli-Venezia Giulia, Schioppettino, Refosco dal Peduncolo Rosso e Pignolo. Al palato risulta Speziato, Fruttato, Tannico e Acido.
Che vino è
Certificazioni
Come berlo
Le domande al sommelier
A quale temperatura va servito?
18°C
Quali sono i profumi dominanti?
Dominano i profumi speziati e di frutti di bosco.
Come si presenta al gusto?
Lo Schioppettino porta le sue note di spezie e frutti di bosco, il Refosco dal peduncolo rosso porta i frutti rossi e l’acidità, mentre il Pignolo porta la sua tannicità.
Come lo posso abbinare?
Antipasti, primi piatti, verdure e carni non troppo elaborate.
Due info per fare bella figura?
Dire "Animo" è la volontà di una persona di incoraggiare il suo interlocutore. Lo scopo di questo nome è quello di incoraggiare ad apprezzare qualcosa di diverso, di nuovo.
Quanto tempo posso tenerlo in cantina?
15/20 anni
25,50€
La spedizione è gratuita sopra i 99 €
Potrai bere questo vino dal 23 novembre 2024.
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Qualità e provenienza garantita dal circuito 101 Vini
Informazioni
I dati tecnici
Denominazione
Friuli Colli Orientali DOC
Sistema di allevamento
Guyot
Uve
Schioppettino, Refosco dal Peduncolo Rosso, Pignolo
Densità dell’impianto
5000 ceppi/ha
Epoca di vendemmia
Fine settembre
Esposizione e altitudine
Sud-Ovest
Tipologia di terreno
Ponca
Grado alcolico %
13.0
Affinamento
La macerazione e la fermentazione del pignolo avvengono in tino troncoconico da 28 hl. Lo Schioppettino viene fermentato in vasche di acciaio con la tecnica del cappello sommerso per 15 giorni. Il Refosco dal peduncolo rosso viene fermentato in vasche d’acciaio. Segue poi la svinatura e la torchiatura delle vinacce e successivamente avviene il travaso in barrique per quanto riguarda refosco e pignolo e in botte grande da 25 hl per lo Schioppettino. La fermentazione malolattica avviene i
Approfondimento
Due parole sul vino
Nasce dalla volontà di unire in un solo bicchiere le tre varietà autoctone rosse più rappresentative del Friuli-Venezia Giulia
Le Vigne di Zamò, dove la passione per il vino prende forma
Cantina
Le Vigne di Zamò
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