Trullo di Noha
Primitivo Salento 2021
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Che vino è
Certificazioni
Come berlo
Le domande al sommelier
A quale temperatura va servito?
16°-18°
Quali sono i profumi dominanti?
I profumi dominanti sono balsamici ricordano la ciliegia, la viola ed alcune note di cacao
Come si presenta al gusto?
L'aroma in bocca è intenso e tannico, in particolar modo caldo e persistente: ricorda i sapori del territorio ed alcune note fruttate tipiche pugliesi
Come lo posso abbinare?
Adatto ai primi e secondi di carne
Due info per fare bella figura?
Consigliamo di abbinarlo con polpette al sugo e filetto di manzo
Quanto tempo posso tenerlo in cantina?
Ha un plateau di maturazione di 5 anni circa
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Informazioni
I dati tecnici
Denominazione
Salento IGP
Sistema di allevamento
Cordone Speronato
Uve
100% Primitivo
Densità dell’impianto
5000 piante/ha
Epoca di vendemmia
Settembre
Esposizione e altitudine
Nord/Sud
Tipologia di terreno
Terreno di medio impasto, tendente al calcareo
Grado alcolico %
13.5
Affinamento
Segue una maturazione in acciaio a temperatura controllata
Approfondimento
Due parole sul vino
Vino complesso ed intenso, che rispecchia i sapori del territorio pugliese. Al gusto è caldo e tannico con una buona persistenza
Cantina
Trullo di Noha
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